Jak se vstřebávají sacharidy
Z jiných článků a doporučení už víme, že během sportovního výkonu jsou sacharidy klíčovým zdrojem energie. Cílem je mít jich během výkonu k dispozici co nejvíce. Ale protože jich máme v těle malou zásobu, je potřeba je během sportování průběžně doplňovat. Variant příjmu sacharidů během sportu je několik.
K průběžnému doplňování energie během výkonu můžeme využívat několik různých druhů energetických doplňků. Rozdíl mezi nimi je v množství obsažené energie, v koncentraci energie a v rychlosti jejího vstřebání.
V průběhu sportovního výkonu se sacharidy přijímají pomocí těchto produktů:
- iontový nápoj U SPORT hypotonicky nebo isotonicky ředěný
- energetický gel U GEL
- energetické želé U CHEW
- energetická tyčinka U BAR
KLIKNĚTE na graf pro jeho ZVĚTŠENÍ
Jak číst graf:
- nejrychleji se sacharidy uvolní z iontového nápoje, protože je nejvíce tekutý
- z gelu se energie uvolní dříve než ze želé, protože U GEL je tekutější a zároveň je isotonický (tedy snadno vstřebatelný)
- nejpomaleji se sacharidy vstřebají z tyčinky, protože pomalému uvolnění energie ZÁMĚRNĚ brání její tuhá konzistence a obsah vlákniny, tuků a bílkovin
- množství energie uvolněné z napití iontového nápoje je logicky menší než z U GEL, protože v 50 ml U GEL je 30 g sacharidů, zatímco ve 100 ml iontového nápoje U SPORT je 12 g sacharidů (isotonické ředění) nebo 6 gramů (hypotonické ředění)
Tyto vlastnosti produktů NEJSOU CHYBOU NEBO VÝHODOU, ale jsou vlastnostmi, které určují vhodnost jejich použití:
- U GEL použijete v případě, že:
- cítíte náhlou únavu a vyčerpání a potřebujete rychlé a vydatné doplnění energie
- nebo jste cca 30 min před cílem a chcete ze sebe vymáčknout maximum
- nebo jste zkušení v přijímání energie během sportu a dokážete přijímat gely pravidelně a nepřetržitě během celého výkonu, čímž udržujete vysokou sacharidovou úroveň energie (která přináší vyšší výkonnost)
- želé U CHEW použijete tehdy, když chcete mít postupné uvolňování energie (tedy ne tak rychlé, jako v případě gelů), ale ta energie má být lehce vstřebatelná bez rizika zažívacích potíží (U CHEW je lehce vstřebatelné)
- tyčinka U BAR představuje pomalou, ale dlouhodobou energii, což je výhoda v případě dlouhodobé aktivity v mírné nebo střední intenzitě
Platí, že:
- nejrychleji se sacharidy vstřebávají z tekutin
- poměr 1:0,8 znamená hodně uvolněné energie za krátký čas
- čím je produkt hustší, tím pomaleji se sacharidy vstřebávají
- délku působení sacharidů ovlivňují kromě hustoty také obsažené tuky, bílkoviny a vláknina
- více o vstřebání zde